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Wein Monticino ®
IGT Chardonnay Ravenna
Produktionsgebiet: Gemeindegebiet von Brisighella
Rebsorte: Pinot Bianco
Weinlese: von Hand, aus ausgesuchten Weinbergen in “höheren” Lagen
Maischen und Herstellen des Weines: Einmaischen und gleichzeitiges Abbeeren der Trauben, Kalt-Mazeration, Weichpressung, statische Dekantierung und Gärung mit ausgesuchten Hefearten bei kontrollierter Temperatur.
Alkoholgehalt: 12 %
Organoleptische Eigenschaften: Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar, frisch, intensiv im Geschmack, fein und angenehm im Gaumen, harmonisch mit guter Länge, trockenes und klares Finale.
Lagerung: Flaschen müssen lichtgeschützt mit kühlen Keller gelagert werden.
Eignet sich hervorragend als Aperitif, passt ausgezeichnet zu Fisch-Vorspeisen mit aromatischen Saucen, delikaten Nudelgerichten oder Geflügel.
Serviertemperatur: 12/14°C
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